20 Ekim 2011 Perşembe

   



  • MALZEMELER:
  • 6 adet milföy hamuru
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • 1adet muz
  • dondurulmuş çilek 
  • 1 paket dr. oetker tart jöle
Çilekli Mini Tart Hazırlanışı; Milföy hamularını tart kalıplarına incecik yerleştirin. Çatalla delin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında kuruyana kadar, 20-25 dakika pişirin.  Üzerini kremşantiyle ve meyvelerle ( dondurulmuş çilek ve muz)süsleyin meyvelerin üzerinede tart jöleleri üzerindeki tarife göre hazırlayıp ilave edin meyvelerin kararmaması için

19 Ekim 2011 Çarşamba

kağıt helva pastası

Malzemeler


  • 3 Adet kağıt helva
  • 1 Su Bardağı dövülmüş antep fıstığı ve fındık 

  • Kreması İçin

    • 250 Gram çikolatalı tahin helva
    • 1 su bardağı damla çikolata
    • 2 yemek kaşığı krema
    • 25gr  margarin (eritilmiş)

    • Hazırlanışı


      ■ Bir kapta krema malzemelerini ve tahin helvasını koyarak benmari usulü eritelim.

      ■ Yuvarlak bir pasta kabının en altına 1 adet kağıt helva yerleştirip üzerine hazırladığınız kremadan bir miktar sürün. 

      ■ Aynı işlemi kağıt helvalar üst üste gelecek şekilde aralara krema sürerek tekrar edin, Kalan kremayı da en üste ve yanlara helvaları örtecek şekilde sürün. 

      ■ Hazırladığınız pastayı bir gece buzdolabında bekletin, Üzerine dövülmüş fıstık ve fındık serperek servis yapın, isterseniz kremşanti ve meyvelerle süsleyebilirsiniz süsleyebilirsiniz.

6 Temmuz 2011 Çarşamba

Marmelatlı Damla Çikolatalı Kurabiye

MALZEMELER4 su b.un
1 yumurta
120 gr.margarin
1 çay b.sıvıyağ
1 çay b.yoğurt
1 p.kabartma tozu
1 p.vanilya
damla çikolatamamelat
üzeri için:
pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:Karıştırma kabına 4 su b. un alnır, ortası açılır.İçine yumurta, sıvıyağ,
yoğurt ve margarin ilave edilir.kabartma tozu ve vanilya eklendikten
sonra karıştırlır.kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır ve açılır.daha sonra kurabiye kalıpları ile kesilir.
kesilen hamurlar yumurta beyazı yardımı ile yapıştırılıp 175 dercede
13- 15 dk. da pişirilir. pişince üzerine pudra şekeri elenerek ve ortasına
marmelat ve damla çikolata konularak servis yapılır














































20 Haziran 2011 Pazartesi

LİMONLU KEK



MALZEMELER:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
125gr margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 limonun suyu ve kabuğu( rendelenmiş)
2.5 veya 3 su bardağı un
YAPILIŞI:
oda ısısnda beklemiş olan yumurta ve şeker mikserle çırpılır üzerine süt yumuşamış olan margarin yoğurt limon suyu ve kabuğu un kabartma tozu eklenerek çırpılır.ve yağlanmış olan tepsiye dökülerek 175c önceden ısıtılmış fırında pişirilir.(ben kapaklı bir bocamda kapağı kapalı olarak pişirdim çok daha yumuşak ve güzel kabardı)
LİMON SOSU:
yarım limonun kabuğu (rendelenmiş)
yarım limonun suyu
1.5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
100 gr beyaz çikolata(marketlerde satılan dikdörtgen çikolatalardan)
YAPILIŞI:
çikolata hariç bütün malzemeleri karıştırıp muhallebi yapar gibi pişiriyoruz.en son kapatıncada çikolatayı içerisine atıp eritiyoruz
kek pişip soğuduktan sonra üzerine döküyoruz.
yar

10 Haziran 2011 Cuma

ıspanaklı pasta


MALZEMELER:
yarım kg ıspanak(1 su bardağı ıspanak püresi
3 yumurta
 2.5 su bardağı un
1 su bardağı şeker 
1 kutu(2 paket)kremşanti
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya 
yarım su bardağı toz fıstık
YAPILIŞI:
ıspanaklar haşlanıp püre haline getirilir.yumurta ve şeker çırpılıp iyice köpürtülür içerisine diğer nalzemelerde ilave edilerek karışım elde edilir yağlanmış kek kalıbına dökülerek 175C üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dk pişirilir.kek pişip soğuduktan sonra altından ince bir sıra kesilerek buzluğa koyulur ve kekin ortası kesilerek kremşanti ve fıstık eklenir en üst katınada kremşanti sürülür ve buzluktaki kek parçaları robottan geçirilip kekin üstü süslenir.



31 Mayıs 2011 Salı

kitap kapağından portföy çanta yapımı



 ajanda veya sert kapaklı kitaplardan yapabileceğiniz çok basit bir çanta üzerinin kaplamasınıda zevkinize ve evinizdeki kumaşlarla dikebilir veya kuvvetli bir yapıştırıcıyla yapıştıabilirsiniz.süslemeside zaten hayal gücünüze bağlı :)) kaplarsanız.çantanın kapak kısmı için ise yukarda gösterildiği gibi herhangi bir kullanmadığınız çanta veya cüzdanın kilit kısmını kullanabilirsiniz hadi kolay gelsin:))

30 Mayıs 2011 Pazartesi

PROFİTEROL


                                YAPILIŞI:
Hamuru için;
1,5 Su Bardağı Su 

100 Gr. Margarin
1 Su Bardağı Un
5 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Tuz
yarım Çay Kaşığı Şeker
İç Kreması için;
2,5 Su Bardağı süt
 2 Çay Bardağı Toz Şeker
2 Tatlı Kaşığı Nişasta
1 Paket Vanilya
1 Yumurta Sarısı
 Hamurunun Yapılışı; bir tencereye suyu koyun ve kaynatın.Su kaynayınca margarini ekleyin ve eritin.Margarin eriyince un, tuz ve şekeri ekleyin ve çırpma teli hızlıca karıştırın. yumuşak bir hamur kıvamında olacak.kısık ateşte yaklaşık 1dk pişirilecek.bir kenarda soğumaya bırakılacak hamur ılınınca yumurtaları tek tek ekleyin ve çırpın. Tepsinizi  yağlayın.karışımdan yarım tatlı kaşığı alarak başka bir kaşık yardımıyla tepsiye dizin.Önceden 200 derece ile ısıtılmış fırına koyun.20 dk. 200 derecede pişirin, daha sonra ısıyı 150 dereceye düşürerek 15 dk. dahaüzeri kızarıncaya adar  pişirin. fırını kapattıktan sonra Fırının kapağını açmadan içinde 10-15 dk. daha bekletin.Soğuyunca kremayı sıkma tüpüne doldurun Hamur altından ucunu batırın ve içine kremayı sıkın.üzerinede hazır paketlerde satılan çikolata sosu pişirip servis yaparken dökün.

6 Mayıs 2011 Cuma

SEBZELİ ÇANAK KÖFTE



MALZEMELER:
200gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet sarımsak
tuz ve baharat
2 dilim bayat ekmek içi 
İÇ HARCI İÇİN:
1 patates
2 havuç
bir çay bardağı haşlanmış (konserve)mısır
kaşar peyniri
YAPILIŞI:
İç harç malzeme hariç diğer bütün malzemeleri yoğurup çanak köfteleri yapalım(içli köfte yapar gibi çini oyalım köftelerin)patates ve havucu küp küp doğrayıp haşlayalım çanak şeklinde yaptığımız köftelerşin içine dolduralım fırın kabınada 1 su bardağı su ile pişirelim 250 C köfteler pişene kadar fırından çıkarmaya yakında kaşar peynirlerini üzerlerine koyup eriyince fırından çıkaralım 

4 Mayıs 2011 Çarşamba

ipeksu'ya( süpriz) takı ve aksesuar bölümü



DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİN

MALZEMELER:
2yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvıyağ
4 kahve fincanı şeker
6 kahve fincanı un
2 yemek kkaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata



Yapılışı:
Fırını180 derecede ısıtıyoruz.Yumurta,sıvıyağ ve şekeri mikser ile iyice rengi beyazlaşana kadar mikser ile çırpın.Üzerine un,kabartma tozu,yoğurt ve kakaoyu ekliyoruz ve çırpıyoruz.
 slikon veya metal kalıpların içerisine kağıt kalıpları yerleştirip karışımı eşit miktarda dağıtıyoruzÜzerine damla çikolata serperek fırınlıyoruz.

2 Mayıs 2011 Pazartesi

çocuklarla çikolatalı meyveler yaptık


 bu akşam çocuklarla birlikte çikolatalı muz ve çilek yaptık bu iş umduğumdanda daha zormuş onu anladım görüntü her nekadarda çok hoş olmasada tadı nefiiiisss olmuştu:)))

veeeeee sonuç tüm meyvelerin yenmesi

KABAK TATLISI


 
1 kg. kabak
3 su bardağı tozşeker
dövülmüş ceviz

 YAPILIŞI:Temizlenmiş kabakları yıkayıp geniş bir tencereye dizin. Üzerlerine 1,5 su bardağı tozşekeri döküp kısık ateşte tencerenin kapağını hafif aralık bırakarak 20 dk. pişirin. (Eğer kabaklarınız bu esnada su salmazsa üzerlerine az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.) 20 dk.sonunda kabaklarınızı ters çevirip kalan tozşekerini ilave edin ve 20 dk. daha pişirin. Kabakların dış kısımlarının da piştiğini kontrol ettikten sonra kabakları tencerenin içinde soğumaya bırakın (hemen servis tabağına alırsanız kabaklar dağılabilir). Daha sonra kabakları servis tabağına alıp cevizle süsleyin. Afiyet olsun

18 Nisan 2011 Pazartesi

ÇİLEKLİ PASTA




MALZEMELER:
4 Fincan şeker
4 fincan un
4 yumurta
1 fincan sıcak su
kabartma tozu
vanilya
1 paket kremşanti
süt
KREMASI:
200GR süt kreması
150 GR kuvertur çikolata
1 paket cremole
1 su bardağı süt
YAPILIŞI:
yumurtaların beyazını ve sarısını ayıralım.beyazları cam bir kaba alıp kar beyaz olana kadar 15 dk çırpalım.
diğer tarafta yumurta sarılarını şekeri elenmiş unu kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım daha sonra 1 fincan sıcak suyuda ekleyip çırpmaya devam edelim.daha sonra çırptığımız yumurta beyazlarını diğer kaptaki malzemelerle yavaş yavaş karıştıralım bu karıştırma  işlemini tahta kaşıkla yapalım mikserle yapılırsa kek hamuru söner.kalıbın altını katı yağ ile yağlayıp kenarlarını unlayalım.175 C fırında 40 dk pişirelim.
KREMANIN TARİFİ:
kremayı bir tencereye alıp ısıtalım kaynatmamaya dikkat edelim,ısınan kremanın altını kapatıp çikolatayı ekleyelim ve içinde eritelim.dolaba soğuması için bırakalım.soğuduktan sonra mikserle çırpalım içinede 1 paket kremole ile sütü ilave edip çırpmaya devam edelim.sonra pastayı  ikiye kesip her katı şekerli süt ile ıslatıp kremasını sürelim en üstünüde krem şantiyle sıvayıp .çilekleri dilimleyerek pastanın üzerini süsleyelim afiyet olsun

14 Nisan 2011 Perşembe

PRENSES KEK(kızımın)

MALZEMELER:
3 yumurta
50gr margarin
1su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 subardağı süt
fındık
portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
kakao
YAPILIŞI:
Yumurtalar ve şeker yaklaşık 10 dk çırpılır.sonra kakao hariç diğer malzemelerde eklenip çırpmaya devam edilir.kağıt kalıpların içerisine önce bu harçtan 1 yemek kaşığı doldurulur.geri kalan harca kakao eklenip çırpmaya devam edilir ve kağıt harçların üzerine 1 kaşıkta bundan koyularak 170C pişirilmeye bırakılır.pişen keklerin üzerinide arzuya göre kremşanti ile süsleyebilirsiniz AFİYET OLSUN

25 Mart 2011 Cuma

TEL'DEN ÇÖP ADAMLI KOLYE



Bu aralarda kafayı bu çöp adamlara taktım.Yapması çok zevkli ben ince çiçek telleriyle denedim aslıda nasıl oluyor hiç bir bilgim yok.saten kurdeleler ve eski kumaşlarlada kombin etmeye çalıştım umarım beğenirsiniz.en kısa zamandada yapılışını aşamalarıyla yayınlayacağım.

17 Mart 2011 Perşembe

FIRINDA KÖFTELİ PATATES

MALZEMELER:
250 GR kıyma
1adet kurusoğan
1 adet sarımsak
ekmek içi (2 dilim)
4 büyük patates
1 kase kaşar peyniri
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
1 domates
1 biber
tuz ve baharat isteğe bağlı
YAPILIŞI:
İlk önce köfteyi yapıyoruz kıyma soğan sarımsak ekmek içler(ıslatılmış)tuz ve baharatlarlarla birlikte güzelce yoğurulur bir kenarda bekletilir.patatesler uzun uzun kesilir tuzlandıktan sonra  tepsinin en altına yerleştirilir.üzerinede köfteler yapılır 1 su bardağı suda salça eritilerek üzerine dökülür.domatesler ve biberlerde ufak ufak doğranarak en üste eklenip fırına verilir köfteler ve patates pişene kadar fırında kızartılır en sonda kaşar eklenerek eridikten sonra servise hazır afiyet olsun


10 Mart 2011 Perşembe

YUFKALI MAKARNA BÖREĞİ

MALZEMELER:
2 adet Yufka,
1OO gr tereyağ ya da margarin,
yarım paket iri kelebek makarna,
2 adet yumurta,
1 su bardağı süt,
1 kase beyaz beynir,
1 küçük bağ maydonoz,
tuz,
YAPILIŞI:
Makarnayı tuzlı suda haşlayıp süzün. İki yumurta, süt ve yağı karıştırıp bir harç yapın ve makarnaya ekleyin.
Yağlanmış tepsiye bir yufkayı yayın. Makarnanın yarısını yufkanın üzerine yayın. Ortasına maydanozlu peyniri yerleştirin.
Tekrar kalan makarnayı ekleyin. En üstünü diğer yufka ile kapatın, Yumurta, süt, yağ karışımından sürüp 180 derece sıcaklıktaki fırına verin. Kızarınca dilimleyip servis  yapın.AFİYET OLSUN

9 Mart 2011 Çarşamba

KÜLAH PASTA

MALZEMELER:
1 kahve fincanı süt 
1 kahve fincanı erimiş margarin
1 kahve fincanı şeker
2 yumurta
1 çorba kaşığı amonyak
alabildiği kadar un
KREMASI İÇİN:1 paket kremşanti
1 paket cremole


        
 YAPILIŞI
 Un ve amonyak dışındaki hamur malzemelerini karıştırıp ununu ve amonyağını ekleyip kulakmemesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.Sonra hamurlarımızı 3 parçaya bölüp her parçayı merdane ile açıyoruz.sonra açtığımız hamuru 2 cm kalınlığında şeritler halinde keselim.Bu şeritleri sarmak A4 yazıcı kağıdından kendi kalıbımı kendim yaptım .Hamurlarımıda bu külahların üzerine sardım.Sonra önceden ısıttığımız fırınımızda hamurları pişirdim.Ilınınca içindeki kağıtları çevirerek çıkartın çok çabuk çıkıyor.İç muhallebisinide kremşantiyle cremoleyi birlikte çırparak yaptım ve pişmiş olan küllahlara doldurdum.

8 Mart 2011 Salı

PATLICAN KEBABI(ANTEP YÖRESİ)

MALZEMELER:
2 Kilo patlıcan
1 kilo kıyma
4 tane sivri biber
4 tane domates
tuz karabiber
Yapılışı:
patlıcanları halka halka doğrayım kıymanın içine tuz ve karabiberi ekleyip aralarına köfte şeklinde koyuyoruz orta kısmında kalan boşyere domates ve biberleri iri şekilde kesip patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruzz afiyet olsun...

7 Mart 2011 Pazartesi

PUDRA ŞEKERLİ UN HELVASI

MALZEMELER:
200gr tereyağ
yarım çay bardağı sıvı yağ
250gr pudra şekeri
2.5 su bardağı un
YAPILIŞI:
Tereyağ ile sıvı yağ eritilip içerisine un eklenerek  kavrulur rengi değişene kadar.daha sonra 250gr pudra şekeri dökülerek karıştırılmaya devam edilir ve pudra şekeri helvaya karıştırıldıktan sonra ocak kapatılır ve şeker güzelce helvaya yedirilir.daha sonra servis tabağına alınır.(bu helva diğerlerinde çok farklı daha sıvı ve ağızda eriyen bir tarif)

1 Mart 2011 Salı

günün yemeği


BEZELYE YEMEĞİ:
Malzemeler:
  • 2 adet soğan
  • 2 adet patates
  • 1 adet domates
  • 1 det havuç
  • yarım kg bezelye
  • 1yemek kaşığı salça
  • 1 kaşık tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  •  ve isteğe bağlı karabiber kırmızı biber
Hazırlanışı :
Doğranmış soğanları tereyağında kavurun. daha sonra salçayı ekleyip kavurmaya devam edin Sonrasında soğanların içerisine küp küp doğranmış patatesleri  ve havuçları atarak bir miktar su ile pişiriyorsunuz ve üzerine yine küp küp doğranmış domatesleri de ekliyoruz. Domateslerin suyuyla hafif haşlanan patates,soğanın üzerine haşlanmış bezelyeleri ekleyerek pişiriyorsunuz. tuzu ve baharatları unutmayalım.

Pirinç Pilavı 
Malzemeler

 2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı su ya da et suyu
Tuz


Yemeğin Tarifi   

Önce pirinci Yıkayıp, süzün ve sıcak suda 1 saat kadar ıslatın. Tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Süzdürdüğünüz pirinçleri ve tuzu katarak tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Tuz pirincin karıştırılırken kırılmasını önleyecektir. bir kaç  dakika kadar pirinci kavurun. İçine suyu ya da et suyunu sıcak olarak ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak 1-2 dakika orta ateşte sonra çok kısık ateşte  pilavı pişirin. kapağı kapalı demlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın. 


Yayla Çorbası 
Malzemeler:
   
Pirinci 3 su bardağı soğuk suda haşlayın. Yoğurdu bir kaba alıp, 1 su bardağı su ile iyice çırpıp, yumurtayı ve unu ilave ederek çırpmaya devam edin. Haşlanmış pirince yarım su bardağı soğuk suyu ilave edin ve yoğurtlu karışımı birden döküp, karıştırın. Kıvamı koyu olursa biraz ılık su ilave edip, 5 dakika kaynatın. Ocağın altını kapatıp, tavada tereyağını eritip, naneyi kavurun. Çorbayı servis kaselerine aldıktan sonra kavrulmuş naneyi üzerinde gezdirip, sıcak servis yapın.




Bunlarda İlginizi Çekebilir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...