İSKENDER

MALZEMELER:

1 Tane büyük boy pide

2 kaşık salça

1 kase yoğurt
4 yemek kaşığı tereyağ

1 paket döner

tuz,karabiber

YAPILIŞI:

Pideyi küp küp doğrayıp fırında gevrek olana kadar kızartıyoruz.Küçük bir kapta 2 kaşık salça ve 1 yemek kaşığı tereyağı 2 bardak su ile sulandırıp kaynayana kadar pişiriyoruz.döneride pişiriyoruz.Tabağın altına bir kaşık salça ile ıslatıp üzerine gevrek pidelere koyuyoruz üzerine kaşık yardımıyla yoğurt döküyoruz.Üzerine döneri koyup salçalı sostan yine ekliyoruz kalan 3 kaşık tereyğı eritip üzerine ekliyoruz.AFİYET OLSUN...

ŞİŞTE TAVUK KEBABI

ALİNAZİK(antep usulü)

MALZEMELER:

5 tane patlıcan

100 gr kıyma

3 diş sarımsak

1 adet sivri biber

7 yaprak maydonoz

2 su bardağı yoğurt

YAPILIŞI:

Önca patlıcanları közleyip minil minik doğruyoruz ayrı bir kapta ıymayı kavuruyoruz kıydığımız patlıcanlar ve sarımsağı yoğurtla karıştırıp üzerine kavurduğumuz kıymayı ekliyoruz süslemek için ise maydonoz ve yeşilbiberi doğrayıp ekliyoruzz...