SACA BASTI(antep yöresi)

MALZEMELER:
4 tane patlıcan

4 tane sivri biber

4 tane domates

4 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz,karabiber

YAPILIŞI:

Önce saçta patlıcanları daha sonra biberleri ve en son domatesleri saçta közleyip üst üstte diziyoruz daha sonra üzerine zytinyağı karabiber ve tuzu ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz.AFİYET OLSUN...

KARNI YARIK

MALZEMELER:

5 tane orta boy patlıcan(ben iki kişilik yaptım)

100 gr et

1 tane domates

1 tane soğan

2 tane sivri biber

1 kaşık domates salçası

tuz,biber,karabiber.

YAPILIŞI:

Önce patlıcanları kızartıp kağıt havluyla yağını alıyoruz.Küçük tencerede kıyamyı biraz kavurup sağanını iki dakika sonrada domateslerini ekleyip tuz karabiber ve biberini ekliyoruz.Patlıcanların ortasına yaptığımız harcı koyuyoruz.Üstüne sivri biberi koyuyorz.Salçayı suyla sos yapıp üzerine döktükten sonra fırında yarım saat pişiriyoruz..AFİYET OLSUN...

domates soslu patlıcan